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     冷冻仓储也是一个以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段的低温仓储的过程，如对冷冻仓储过程控制不够准确的话，将会导致商品品质大大降低，以及组织结构上的改变，颜色的改变，碰撞挤压中的损伤以及微生物的繁殖等。

     由于人们生活水平的提高，人们对新鲜食品的需求越来越高，对它们的质量要求也越来越高，对冷冻物流装备企业需求就越来越高，那么食品冷冻企业库房应该如来规划，仓储认为冷冻企业仓库规划方案，考虑三大原则：服务性原则，合理性原则，经济性原则。

     食品冷冻企业规划方案应从服务性原则考虑，我们的布局应该首先考虑重点的是第一类客户也就是冷冻产品生产企业，因为他们不论从业务量，还是经营额度来讲均为主题，提供给重点客户的五大项物流服务有：仓储，出入库，贴条码捆包等流通加工，配送，等退货服务，而第二类客户通过型客户，主要送货品种为温货，货物不存储仅搭车配送，仅配送业务的角度来看，业务比例为4:1.所以服务性原则来考虑，我们必须首先在资源配置上有限满足第一类客户的需求，这样才能最大化的实现企业利润。

      从仓库的合理性原则，我们应该从以下几点来考虑，首先货物的存储和保管上来看，必须保证存储货物所需正常的环境，对于低温冷藏商品尽量避免混合存储，比如生熟食品最好不要混存，避免造成串味等情况发生，形成企业自身原因引起退货情况发生。

      从经济性原则来看，最大化存储有效使用面积，合理的规划通道的形式和宽度，从而提高仓库的有效使用率，其次，改变存放除味缩短12个，机械化，自动化程度不高，从现有的业务增长的量来看，其趋势还是值得肯定的，所以在建造新的仓库的同时，需要留有一部分业务扩能力的余地，也就是说自动化设备提供可扩长的通道。

生鲜食品行业在规划企业仓储库房方案的同时，应该遵循以上三大原则，才能建设成为一个科学合理的冷链仓库库房方案。